La investigación muestra que un 48% de los empleados españoles come en restaurantes, mientas que la media europea es del 28%. Por ello, según el estudio, un 61,2% de los establecimientos españoles ha adaptado sus menús para satisfacer esta demanda (un 45% en el caso de los restaurantes europeos) durante el último año.
Las conclusiones del informe se han basado en más de 6.300 encuestas contestadas por trabajadores y 830 encuestas respondidas por restaurantes de siete de los ocho Estados miembros de FOOD (Portugal se unió en 2012).
