Desde el 26 de noviembre hasta el próximo 19 de febrero, la Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme CETT-UB de Barcelona y elBullirestaurant impartirán por tercera vez, en las instalaciones del CETT, el curso Elaboraciones Características de elBullirestaurant, dirigido a profesionales de la cocina. A través de este programa, el equipo profesional dirigido por Ferran Adrià y el equipo docente del CETT hacen un recorrido por la historia contemporánea de la cocina y exploran nuevos métodos creativos y de vanguardia. l RN
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