Los resultados del pasado año muestran un incremento del consumo alimentario, tanto dentro como fuera de los hogares, con un gasto total de 101.250 millones de euros, lo que supone un aumento del 0,6%.
Según el documento, el pan vivió un incremento en su consumo del 2,8%, junto con los huevos (3,4%) y el aceite (3,3%). Estos datos resultan positivos para el sector, ya que muestran que se empieza a reconocer los valores nutricionales de productos básicos en la alimentación.
En este sentido, la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) impulsa la campaña “Pan cada día”, iniciada en 2007 y que consiste en informar de las propiedades positivas que ofrece el consumo del pan.