Dicha formación, que en esta edición comenzará en agosto de 2008, incluirá distintos módulos, desde un curso previo en lengua española, a un curso sobre cultura, gastronomía y productos españoles, hasta su estancia durante seis u once meses en los restaurantes seleccionados.
Con este Programa se pretende facilitar a los restaurantes profesionales rigurosamente seleccionados en colaboración con importantes instituciones de los países de origen; contribuir a la proyección internacional de nuestros restaurantes y restauradores punteros; y formar un cuerpo de profesionales extranjeros comprometidos con nuestros productos y nuestra cocina, y contar con la futura colaboración de estos profesionales en las actividades del Instituto para la promoción internacional de los alimentos y bebidas españoles. l RN
