El negocio del catering, impulsado por hospitales y colegios

El año estuvo marcado por las caídas en los ingresos del catering de gama alta y transporte, mientras que el segmento de colectividades continuó creciendo. La subcontratación del servicio de comida en los sectores de sanidad y enseñanza permitió sostener el crecimiento del segmento de colectividades.