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El pescado sube puestos en el ranking de alimentación escolar

Se ha detectado, por otro lado un crecimiento del consumo de pesado congelado crudo en detrimento del congelado cocinado. Las elaboraciones a la plancha o en guisos se imponen al rebozado-frito. Esta encuesta del From, que lleva varios años realizando campañas para incentivar el consumo de pescado entre los menores, se ha llevado a cabo en 941 colegios a través de 1.411 encuestas y el análisis de 18.820 menús.

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