Su singularidad además reside en que no necesita cocina, reduciendo así costes de obra, licencias, personal y metros cuadrados de local. Esto unido a la ausencia de royalty sobre ventas convierte a Ibericus en una opción rentable dentro del panorama de franquicias que buscan entre otros potenciales franquiciados operadores de restauración, que no dominando ese concepto, saben de su capacidad de atracción de tráfico y consecuente generación de ventas.
Con tan sólo un año de existencia, Ibericus ya tiene abiertos siete locales y según su directora de expansión, Irene Fatás, tiene como objetivo llegar a los 25 en un breve periodo de tiempo, con incursión además en el mercado internacional ya que posee demandas procedentes de Francia y Colombia.
Éste es el perfil de empresa que los organizadores de Fast&Casual (www.fastcasualforum.es), que se celebrará el 20 de noviembre en Horeq, en Ifema de Madrid, están contactando para invitarles a formar parte del panel de conceptos franquiciables, en lo que estén interesados operadores de restauración y en especial, los concesionarios de servicios de restauración para viajeros que, en su mayor parte (SSP, Eat Out, Áreas, Autogrill, Airfoods…) se han dado cita en este seminario, para relatar la marcha de sus negocios, las perspectivas de desarrollo y los tipos de conceptos que buscan para nuevos asentamientos, como pueden ser aeropuertos que remodelan sus instalaciones, nuevas estaciones de tren como la de La Sagrera en Barcelona, terminales marítimas o todo tipo de carreteras.
