El restaurante Al-Zagal, situado junto a la terraza de la piscina privada del Hotel Sevilla Center, prosigue con su apuesta por la alta cocina como pone de manifiesto la nueva carta para la temporada primavera-verano.
Hasta cinco variedades de arroz son utilizadas por su chef, José María Martínez. Arroz negro de sardinas, arroz con bogavante, mixto, con conejo y caracoles, con perdiz, Basmati con morcilla, risotto alla serena con habas y jamón, se dan cita esta primavera-verano en los fogones del restaurante.
Además, el comensal también podrá disfrutar de cualquiera de las especialidades que ofrece su carta, como el salmón marinado al pimentón de La Vera o el rulito de queso de cabra gratinado con surtido de confituras. Todo ello, regado con Denominaciones de Origen como Ribera de Duero, Rioja, Navarra, Rueda o Rías Baixas. l RN
