El restaurante Caelis, de Romain Fornell, cerrará sus puertas el próximo 4 de enero al menos durante un año, con motivo de las reformas en el hotel Palace de Barcelona, en cuyos bajos está ubicado. Aún así, pese al parón, Fornell no estará de brazos cruzados. Su intención es abrir puntualmente el Caelis para celebrar almuerzos o fiestas especiales y ocuparse de La maison du Languedoc, el bistrot francés de la calle de Pau Claris, que lleva dirigiendo desde hace aproximadamente un mes.l RN
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