"El sector va camino de una fuerte reestructuración"

Además de intervenciones muy notables del grupo de expertos que componían el programa, cabe destacar el panel de directivos que fue moderado por Alberto Menéndez, presidente de Fehrcarem, que analizó la coyuntura actual y su repercusión en el futuro del sector, concluyendo que, ante la caída del 22% de la demanda, desde que empezó la crisis y la fuerte atomización de la oferta, el mercado sufrirá una profunda reestructuración, con un previsible cierre de locales y desaparición de empresas.