El Sirha World Cuisine Summit marcará un antes y un después en la restauración europea

En el caso de Francia, país que acogerá el evento, la consultora Kraelinks augura que en los próximos meses el país galo apostará por lo natural, lo sano, lo bio y lo local. Además, presagia una restauración rápida más sana y tematizada, una mayor innovación en las técnicas culinarias y una mayor integración del desarrollo sostenible.