En el corazón de Madrid, en el histórico barrio de los Austrias, enfrente del emblemático Mercado de la Cebada abre al amparo del Teatro de La Latina un moderno concepto de entender la restauración: Lalina.
Lalina es un espacio donde tomar unas cañas, unos vinos o unas tapas al estilo propio de la ciudad de Madrid. Sin perder la liturgia madrileña del encuentro entre amigos, de compañeros, o su histórico aspecto de lugar de debate después de cada función, Lalina propone fusionarse con el aspecto cosmopolita de la ciudad y del barrio donde se encuentra con la sugerente oferta que hará disfrutar a nuestros paladares con los sabores de una cocina fusión: La gastronomía japonesa y la madrileña van de la mano en la cocina del establecimiento. Para poner el broche de oro a su cocina, el local ofrece una amplia carta de cócteles estudiados para marinar con cada plato.
La idea del nombre surgió en vida de la actriz Lina Morgan. Nace como una manera de agradecerle todo el trabajo que hizo por el mundo del teatro, el cine y la cultura en general; unos valores que desde Lalina se quieren apoyar.
La carta de Lalina, como no podía ser de otra manera está relacionada con la obra de Lina Morgan como una monja y un don juan -matrimonio de anchoas y boquerones con gajo oriental de tomate-; Ayer y hoy: plato fusión -California de jamón ibérico con salmorejo-; La marina te llama -ceviche de corvina con aguacate , selección de brotes y dados de gel de Lima-; Vaya par de gemelas -tartar de atún-; Hostal Royal Manzanares -hamburguesa de buey, queso de cabra, cebolla y bacon dulce, acompañado de chips de yuca-; Del can-can al mambo -pollo de corral salteado con soja, naranja mini, shitake y brotes de soja-; Celeste no es un color -tarta de queso azul, con baño de mango y galleta crujiente en frío-; La tonta del bote -tarta de zanahoria-; etc.
Lalina cuenta con menús todos los mediodías por sólo 8,95€, incluido el cocido madrileño todos los viernes, además de un menú de noche económico de cocina madrileña y japonesa por 15€ sin olvidar su menú degustación con cóctel incluido por 30€.
