Otro grupo madrileño, La Musa, nos cuenta sus retos. El informe sobre la restauración en ruta ofrece datos del sector, y reportajes sobre Cremonini, Gourmet on Wheels, las yoghourterías Danone-Areas en aeropuertos y cruceros de lujo. Otros temas como el primer ice bar de Madrid, Equip’Hotel, informe de aguas, etc… completan este número estival.
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