Espazo Enxebre es la marca de la nueva cadena de restaurantes gallegos

En el estudio de viabilidad se explica que los establecimientos se ubicarán en áreas urbanas estratégicas, pobladas y con zonas comerciales y de ocio próximos. La primera de las aperturas tendrá lugar antes de que acabe el presente ejercicio y el escenario elegido será la localidad madrileña de Alcorcón, que actuará también como central de elaboración de las empanadas que suministrará a otros locales de la capital, como Majadahonda, Pozuelo, Alcobendas, San Sebastián de los Reyes y La Moraleja. Una vez cubierta la zona centro, el resto de locales mirarán a ciudades como Barcelona, Bilbao, Valencia, Sevilla y Zaragoza. La mitad de la partida prevista se destinará a nuevas aperturas en ciudades europeas como Lisboa, París, Londres, Berlín, Roma, México DF, Caracas y Buenos Aires. ”Si los mexicanos venden burritos, si los italianos hacen lo mismo con las pizzas, si los americanos han inundado las ciudades con hamburguesas, por qué no vamos a vender nosotros un pedazo de empanada casera?”, se pregunta Herminio Gil. l A.B.