Europastry elimina los ácidos grasos trans de sus productos de bollería

La firma, propietaria de las marcas Frida, Fripan y Yaya María ha conseguido que el contenido de ácidos grasos trans se haya situado por debajo de un 1% tras más de un año de investigación mejorando en selección de materias primas y desarrollo de los procesos de producción.

La compañía, además, continua con un plan de inversión destinado a innovación de productos que en 2009 estará dotado de 40 millones de euros. En el actual ejercicio ha dedicado a esta partida 60 millones de euros y prevé facturar 350 millones de euros, un 10% más que el año anterior.