Las demostraciones de producto han pasado de dos a cuatro en la edición de 2007. Fueron pioneros Arias y Kraft el año pasado, que han repetido éste, y se han sumado a ellas, Catergourmet con sus platos de quinta gama, y Sopexa, con una variada selección de productos franceses de calidad.
Situadas en una zona anexa a la exposición de las empresas participantes, las demostraciones sirvieron para dar a conocer aquellos productos que precisan un tratamiento adicional, con el fin de conocer su nivel de prestaciones en las cocinas y salas de los operadores de restauración.
De este modo, y es algo en lo que EXPO Foodservice insistirá en próximas ediciones, se va progresivamente invitando a las empresas participantes a que complementen su oferta comercial con actividades de demostración, no sólo en boxes adhoc sino incorporándose de forma proactiva a pausas como las generadas por las reuniones programadas para el día 30 y 31. l
