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Paloma Fang, CEO de Grupo Bellaciao: “Nuestra experiencia no se puede vender para llevar”

por Clara Román Cuando el comensal se acerca al restaurante Running Sushi in Akihabara, ubicado en la madrileña Plaza de los Cubos, se encuentra con...
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Moda y restauración, un camino con mucho futuro por delante

por Clara Román Dos sectores como son la restauración y la moda puede parecer que, a priori, no guardan nada en común entre ellos. Pero...
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Santiago Salgueiro, fundador de La Pepita Burger Bar: “Hemos dignificado la hamburguesa”

por Clara Román  La cadena de hamburgueserías premium La Pepita Burger Bar cumple diez años de existencia. Desde la apertura de su primer restaurante en...
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AmRest facturó 507 millones de euros en el primer trimestre de 2022

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Hot Concepts 2022

Un jurado de excepción decidirá los ganadores de los Hot Concepts

¡La suerte está echada! Se acabó el plazo para presentar candidaturas en los Hot Concepts 2022, ya estamos más cerca de conocer los triunfadores...
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Profundizando en el sector del helado

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Beatriz Alonso, cofundadora de La Pecera: «Es momento de empezar a abrirnos y franquiciar»

Por Gema Boiza. Cuatro años después de poner en marcha el primer local de La Pecera, sus cofundadores y dueños, Beatriz Alonso y Marco Osorio, han...
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Destacadas marcas de restauración se suman a Foodservice Forum

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Entrevista con Alejandro Polo, cofundador de Empanadas Malvón

Por Jorge Cobos. Hace cinco años, Empanadas Malvón debutó en la restauración española con un concepto innovador que giraba en torno a estos famosos productos argentinos...
Hot Concepts 2022

¡Tic tac! Cuenta atrás para presentar candidatura a los Hot Concepts

¡Última llamada para los candidatos de los Hot Concepts 2022! El plazo para presentarse a las 17 categorías llega a su fin el 7...
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Gustavo Nieto, cofundador de Anubis: “Si hemos triunfado es porque no tenemos competencia”

por Clara Román  Anubis, con su oferta especializada en coctelería, lleva nueve años haciéndose con un importante hueco dentro del sector de la hostelería en...
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Foodservice Talks profundiza en la digitalización y sus retos

Por Clara Román. Los encuentros virtuales de Foodservice Talks vuelven a Restauración News. En esta ocasión lo han hecho con una mesa redonda que ha...

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