Sabedores de que la gastronomía es una de las principales razones que motiva el viaje a esta parte del país, los organizadores de este Festival han ideado en el marco de este encuentro gastronómico la realización del llamado Duelo de Chefs, que tendrá lugar el día 21 de mayo en la Casa das Tillias en Gueifaes, así como varias acciones de formación y la promoción de estos establecimientos.
Cada uno de los veintitrés restaurantes pondrá a disposición del público su especialidad principal. La mayor parte de los platos ofertados suponen una mirada a lo mejor de la cocina tradicional portuguesa como lo demuestran propuestas como la Vitela na brasa, Cabrito a Maiata, Rojóes com castañas, Arroz de mariscos y, por supuesto, el inevitable Bacalhau á Lidador.
