La veintena de graduados, procedentes de distintas autonomías, pero también de Mexico, Venezuela, Perú… es la segunda promoción, pero la primera que se forma en el marco de las nuevas instalaciones. Estos acaban de finalizar sus clases con sendas sesiones de revisión y repaso de los conocimientos impartidos, dirigidas por Iñaki Alava, director de la división de I+D del Culinary, el conocido chef Angel Palacios profesor del Master y Mario Cañizal, profesor invitado.
Durante el mes de julio, los alumnos leerán ante un tribunal sus proyectos de fin de carrera, que prometen ser altamente interesantes ya que, en algunos casos, se une la aplicación de los conocimientos a la experiencia disponible, por tener negocios propios.
Esta nueva generación de profesionales, como la primera, no cabe duda que se integrarán rápidamente en el tejido empresarial de la hostelería, enriqueciéndola, como consecuencia de la formación que han adquirido en materia de gestión, cocina, sala, clientes, sumillería…
El Basque Culinary Center tras la clausura de este Master y tras el período estival, acometerá el desarrollo de su tercera edición, para la que tiene ya la veintena de alumnos que se han apuntado ya, para iniciar el curso en septiembre.
