Ubicado en el centro neurálgico del Madrid financiero, el Fish Club se presenta como un nuevo concepto de restaurante creado por la familia Briso. Una saga que ostenta una amplia experiencia en el mundo de la restauración y que dirige, desde hace dos años, el restaurante Sugar. La decoración, que cuenta con tres ambientes diferentes, corre a cargo de Ignacio García de Vinuesa y Juan Sobrino.
Su jefe de cocina Carl Borg, con el proyecto personal de Andaira en Menorca y Barcelona, ha diseñado una carta donde los platos en la que pescados y mariscos son los protagonistas.
Precio medio: 40-50 euros (con bebida).
