La gran novedad de este año ha sido el nuevo sistema de entrega de premios basado en los Oscar (tres nominados por categoría y apertura de sobre con el nombre del ganador).
Así en la categoría de Mejor Jefe de Cocina ha conseguido alzarse con este título al que también optaban otros dos grandes de los fogones: el andaluz Ángel León de Aponiente (Puerto de Santamaría, Cádiz) y el catalán Jordi Cruz de ABaC (Barcelona), que fueron nominados como finalistas. Paniego ha reconocido que ha sufrido «desde mayo los nervios» de saberse en el triunvirato.
Tras la ceremonia se pudo ver a un Francis Paniego muy emocionado al recibir un premio que su madre, Marisa Sánchez Paniego, ganó hace 25 años. Y en esta línea ha explicado que su familia es un ejemplo de que un restaurante puede pasar de padres a hijos «si se respeta lo hecho en el pasado pero se impone también nuestro estilo».
