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Francisco Palomares gana la Copa de España de Cocina en Technifira

Francisco Palomares, jefe de cocina del restaurante Tercer Millenni de Barcelona se alzó el pasado martes 24 de abril con la Copa de España de Cocina (Premio Livania) celebrada en Technifira, un evento organizado por la distribuidora de productos gourmet Contorni en Vilafranca del Penedés. El segundo clasificado fue Oscar Piedra, del Restaurante La Sala de Sallent y el tercero, Miguel Díaz, del San Fernando 27 de Sevilla. Los vencedores del certamen, entre cuyos miembros del jurado había cocineros como Montse Estruch o Jean Louis Neichel, recibieron sendos cheques de 4.000, 3.000 y 2.000 euros respectivamente. Además, el jefe de cocina de Navarro Catering en Rivas (Madrid), Francisco Javier Navarro, fue distinguido por sus acertados maridajes entre platos y vinos. l RN

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