fbpx

RESTAURACIÓN NEWS

InicioActualidad¿Franquiciar para crecer?

¿Franquiciar para crecer?

Gustavo Ron
Consejero y accionista Fundador de Café & Té compañía del Trópico

Sí, pero después de haber alcanzado cierto tamaño. En Café & Té hemos mantenido, hasta superar la cifra de cien establecimientos propios, la política de no conceder franquicias, por considerar que no teníamos la experiencia necesaria para hacerlo. Una experiencia que ahora sí tenemos para poder ofrecérsela a nuestros franquiciados. Así, la compañía contempla la apertura de once locales en propiedad y ocho franquiciados en varias ciudades españolas este año 2009.

Pedro de León
Fundador y propietario de Sushi 99 y Sushi 19

No, porque una de las pegas que le veo es que, aunque se deje todo muy claro por escrito, no se puede controlar ni estar en todos los locales, explicando cómo hacer las cosas. A nosotros nos han ofrecido franquiciar nuestros conceptos pero, en mi opinión, es desvirtuar la idea, porque si lo haces puede salir bien, pero si sale mal, se ha cargado tanto lo que se ha montado como lo que ya tenías. El nombre se mancha. Las franquicias se van pervirtiendo hasta que el concepto no es lo que había comenzado siendo.

Artículo anterior
Artículo siguiente

artículos relacionados

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí