Fresco y local

Tal y como reza su página web, los clientes de Solera disfrutarán de ingredientes frescos y de temporada utilizados por el chef Sorensen en sus platos. Además, dentro del restaurante comandado por Sorensen se han apuntado a la tendencia, cada vez más extendida de usar ingredientes locales, lo que garantiza dicha frescura. El local cuenta con una nutrida carta de pescados y carnes, así como una amplia oferta de platos vegetarianos, siempre respetando esas premisas. Pero además, respondiendo al concepto de ‘restaurant & wine bar’, en el establecimiento pueden celebrarse fiestas, así como eventos de diversa índole. Todo ello dentro de una atmósfera especial, donde se intenta recrear un ambiente soleado, ya que solera significa ‘señora del sol’. Más información en www.solerarestaurant.com.