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Horizons analiza el liderazgo de las marcas de casual dining en Reino Unido

Peter Backman, director de esta consultora británica, ha declarado en el marco de la Casual Dining Show que son los conceptos relacionados con la comida italiana, la americana, la saludable, los bistró franceses y la thai los que imperan dentro de este dinámico sector. El segmento del mercado del casual dining ha incrementado en un 48% su share en 2013, alcanzando los 6.900 millones de libras esterlinas.

La Fundación Mahou San Miguel presenta las Becas “Idea tu futuro”

La Fundación Mahou San Miguel, pone en marcha “Idea tu futuro”, un proyecto de emprendimiento a través del cual se va a apoyar a seis personas que se encuentran en riesgo de exclusión sociolaboral. Con esta iniciativa se les ayudará a poner en marcha sus propios proyectos empresariales, aportándoles nuevas salidas y alternativas profesionales que normalicen su situación.
Infografía de HotelTech-Into-2015.

Las cadenas hoteleras priorizarán sus inversiones en tecnología en 2015

El estudio ITH HotelTech Into 2015 del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) revela que las cadenas españolas prevén invertir una media de 18 mil euros al año por establecimiento.

Falta comunicación entre las empresas y las escuelas de hostelería

Si a la falta de vocaciones, le sumamos que tras la formación teórica, en las prácticas en empresas, muchos estudiantes de sala se desaniman por la falta de atención o se queman por un frenético ritmo de trabajo que no se ve correspondido con un sueldo, el resultado es la ya conocida situación que atraviesa el gremio.

Mundo Casero prevé duplicar su red el segundo semestre del año

Mundo Casero, enseña de restauración especializada en take away de comida casera, comienza el segundo semestre del año presentando sus previsiones para los próximos meses.

Autobar cambia su nombre a Pelican Rouge Coffee Solutions

Autobar, compañía de referencia en el segmento del vending, ha cambiado de denominación pasando a llamarse Pelican Rouge Coffee Solutions.

Facturación e inversión publicitaria, a la par

Los diez primeros anunciantes publicitarios de la restauración comercial española, son, en su mayoría, también líderes en facturación. Incrementaron sus inversiones en medios convencionales a precio de tarifa - sin contar los descuentos - , en un 17,2 % entre enero a agosto de 2007 respecto al mismo periodo de 2006. Así lo reflejan los informes de la compañía Infoadex.

Inquietud en la restauración por la norma que le obligará a informar sobre alérgenos...

A iniciativa de la asociación ANTA, un grupo de responsables de calidad de empresas de restauración comercial y colectiva ha sido convocado esta semana para debatir sobre las repercusiones que tendrá en el sector la puesta en marcha del Decreto 1169 en diciembre de 2014, cuyo objetivo es igualar los derechos de las personas alérgicas e intolerantes a los del resto.

El capital riesgo abandona La Tagliatella

La posible venta de Restauravia Food por parte de Corpfin Capital ha vuelto a poner de actualidad a las firmas de capital riesgo dentro del segmento de la restauración.

Pernod Ricard lanza una app para el consumo responsable

La aplicación Wise Drinking, disponible en 37 idiomas para iPhone y Android, usuarios podrán calcular el número de unidades de alcohol que consumen en tiempo real.

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