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Gestión

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La economía española se oscurece

Los últimos datos económicos no son nada tranquilizadores y reiteran que lo que se temía se ha hecho realidad: crisis, haberla, hayla. Así lo demuestran los principales indicadores: desde la tasa de paro, hasta el IPC, pasando por otros más específicos como la afluencia a centros comerciales, con lo que esto conlleva para los establecimientos hosteleros enclavados en ellos.

Asesorar y formar en planes de limpieza

Los proveedores de productos de limpieza para empresas de restauración no son simplemente fabricantes que venden sus productos, sino que cada vez en mayor medida proporcionan al cliente asesoramiento para elaborar planes de limpieza e higiene pormenorizados y formación a los empleados. Dos de estas compañías - Sucitesa y Proquimia – contestan cuestiones sobre su oferta y su visión del futuro del sector.

Profesionalizar la hostelería

La Cámara de Comercio de Madrid se vincula un poco más a la hostelería de la capital. Tal y como explica su director gerente y nuevo presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Miguel Garrido (en la foto), a los clásicos cursos de sumiller y maestresala que ponía a disposición de los profesionales la Cámara, ahora de le suman nuevas ofertas formativas que se impartirán en las nuevas instalaciones del IFE.

Italianos y argentinos, principales demandantes de empleo dentro del sector turístico

Según las estadísticas de Turijobs.com, portal de empleo especializado en Turismo y Hostelería, los puestos más solicitados dentro del sector son los de recepcionista, mientras que los de aeropuertos y pisos, los que menos interés suscitan.

Patronal y sindicatos baleares firman el convenio de hostelería para los próximos cuatro años

La patronal hotelera y de restauración de Baleares y los sindicatos han firmado el acuerdo para el convenio colectivo del sector que tendrá una vigencia de cuatro años.

Las cadenas de restauración moderna suspenden en confianza

Un dato para la reflexión: la restauración moderna en España es valorada con una puntuación de 2,8 sobre 10 por los consumidores en cuanto a seguridad alimentaria.

Cañas y Tapas presenta “La Caña de España”

Cañas y Tapas ha puesto en marcha una nueva edición de “La Caña de España”, una iniciativa con la que premiará la fidelidad de sus clientes con un viaje a Alemania para visitar el Oktoberfest, la feria mundial de la cerveza, que se celebra anualmente en Munich y congrega cada año a más de 6 millones de asistentes de todo el mundo.

La Fundación Triptolemus prepara la 14ª edición del Master MBA en Gestión de Empresas...

La dirección de la Fundación Triptolemus se ha reunido con el claustro de profesores que imparte el master MBA en Gestión de Empresas Alimentarias, que ha finalizado su 13ª edición, para abordar el próximo curso lectivo en el que tendrá como novedad una nuevo curso de postgrado, centrado en el comercio exterior agroalimentario.

La Secretaría de Estado de Turismo y Comercio y FEHR presentan un estudio sobre...

La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Secretaría de Estado de Turismo y Comercio han elaborado conjuntamente el estudio titulado la Situación de la gestión de los recursos humanos en las empresas de hostelería.

Este restaurante huele a marketing

Ahora varias enseñas de restauración están utilizando el olor (y no sólo el de comida) como un elemento más del marketing, bien para crear...

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