Gestión

Un dato para la reflexión: la restauración moderna en España es valorada con una puntuación de 2,8 sobre 10 por los consumidores en cuanto a seguridad alimentaria.

Cañas y Tapas ha puesto en marcha una nueva edición de “La Caña de España”, una iniciativa con la que premiará la fidelidad de sus clientes con un viaje a Alemania para visitar el Oktoberfest, la feria mundial de la cerveza, que se celebra anualmente en Munich y congrega cada año a más de 6 millones de asistentes de todo el mundo.

La dirección de la Fundación Triptolemus se ha reunido con el claustro de profesores que imparte el master MBA en Gestión de Empresas Alimentarias, que ha finalizado su 13ª edición, para abordar el próximo curso lectivo en el que tendrá como novedad una nuevo curso de postgrado, centrado en el comercio exterior agroalimentario.

La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Secretaría de Estado de Turismo y Comercio han elaborado conjuntamente el estudio titulado la Situación de la gestión de los recursos humanos en las empresas de hostelería.

Ahora varias enseñas de restauración están utilizando el olor (y no sólo el de comida) como un elemento más del marketing, bien para crear...

Es uno de los empresarios de alta hostelería de mayor éxito de nuestro país. Sus locales son sinónimo de calidad de productos, ya se...

Johnson Diversey, especialista en productos y sistema de limpieza e higiene profesional, ha firmado un acuerdo con Adecco con el fin de impulsar el desarrollo de proyectos que faciliten la integración de personas con discapacidad a través de programas de formación y empleo.

McDonald’s España y la Fundación ONCE han firmado un convenio válido para tres años, para impulsar la inserción laboral de discapacitados en su plantilla y promover acciones de RSC que contribuyan a la mejora de las condiciones de vida de este colectivo.

Husa Restauración ha entrado en el mercado madrileño por la puerta grande. Tras hacerse con la gestión compartida del Palacio de Congresos del Paseo de la Castellana, la empresa que dirige Joan Gaspart Bueno se ha hecho con el contrato de restauración de Rock In Rio, el macroconcierto que se celebrará en la localidad de Arganda del Rey este próximo verano. Está previsto que cada día coman en este evento cerca de cien mil personas. Tanto calado como la entrada en el mercado madrileño tiene la creación de una división especializada en la restauración hotelera de los establecimientos Husa, que podría reportar un beneficio inmediato de cuatro o cinco millones de euros. Además, la filial de Husa Hoteles se encargará este año de la restauración para colectividades en la Expo de Zaragoza.

Aenor ha otorgado a la compañía gallega especializada en masas congeladas Ingapan las certificaciones de calidad IFS (internacional food Standard) y BRC (British retail...

El incomparable recinto de Bodegas Campos (Córdoba) ha sido la sede de una importante reunión para el sector hostelero, preocupado por el futuro de los profesionales de sala. La Escuela de Hostelería de la capital andaluza, fue la encargada de organizar una jornada en la que se sentaron las bases de una nueva era para estos profesionales.

Con la calidad como centro de su marketing, al igual que la campaña que recientemente ha presentado McDonald’s, la cadena Istanbul Döner Kebap especializada en comida turca acaba de lanzar "garantía".