Gordon Ramsay suprime el atún rojo de su menú

Gordon Ramsay dejará de ofrecer atún rojo en sus dos restaurantes de lujo londinenses tras las críticas recibidas por parte de los conservacionistas y del propio Gobierno británico. De hecho, estas críticas han llegado desde el Fondo para la Conservación de la Vida Salvaje (WWF) y la Sociedad para la Conservación Marina, que criticaron a Ramsay a raiz de un informe publicado por el diario “The Independent” en el que se ahondaba sobre la sostenibilidad de los platos de pescado que ofrecen los mejores restaurantes de Reino Unido. l RN