Se trata de un certamen que recoge el testigo del veterano Lo Mejor de la Gastronomía, dirigido hasta ahora por Rafael García Santos. La cita cuenta con la presencia y el apoyo de grandes figuras de la cocina como los chefs Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana o Martín Berasategui, entre muchos otros.
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