Héctor Alejandro Lobo y David López Sánchez, mejores maestresala y sumiller de la Cámara de Madrid

Las pruebas, en las que compitieron a finales de junio a los mejores alumnos de estos cursos en el Hotel Wellington de Madrid consistieron, en el caso de los maestresalas, en un montaje de una mesa, desespinado de un pescado, corte de jamón y preparación de un solomillo flameado, un cóctel y un postre de frutas. Mientras que los sumilleres tuvieron que maridar una serie de platos escogidos por el jurado, tuvieron además un práctica de servicio, otra de estilo y presentación y una mesa de cata para identificar vinos y licores por sus correspondientes orígenes y añadas.

Juzgando la destreza y habilidades de los concursantes de ambas convocatorias estuvieron numerosas personalidades del mundo de la formación y la restauración.

Los otros finalistas del curso de maestresala fueron Manuel Rodríguez Álvarez, Clara Isabel Martínez Azabarte y Sarai Notario Arias. Mientras que López Sánchez tuvo que medirse con sus compañeros Francisco Javier Molina Sánchez y Alfonso Risco Salso. l RN