Heston Blumenthal, propietario del prestigioso restaurante The Fat Duck, está preparando la apertura de su primer restaurante en el centro de Londres. A pesar de que todavía no hay nada firmado, el chef ha declarado que se trata de una “muy buena ubicación” para un local que será una elegante brasserie, aunque muy distinto del nombrado Fat Duck. Éste fue inaugurado en 1995 y en 2004 obtuvo su tercera estrella Michelín. l RN
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