Los restaurantes Lucca, Rugantino, Tattaglia y Paparazzi rinden su particular homenaje al carpaccio con cuatro novedosas propuestas creadas para la ocasión por sus chefs. Hasta finales de julio, los protagonistas de esta popular receta serán el salmón marinado, la ternera blanca, el buey y las frutas exóticas; algunas de las materias primas elegidas para elaborar estas originales versiones.l RN
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