“Huesca, a la mesa, ante la Expo 2008”

El programa, que ha empezado en noviembre y que se alargará a lo largo del escaso año y medio que queda para la inaguración del encuentro internacional en la capital aragonesa, incluye numerosas propuestas, como la presencia en Huesca de cocineros prestigiosos, la convocatoria de jornadas específicas, el diseño de rutas turísticas en las que gastronomía y territorio vayan unidos o los encuentros gastronómicos como los que se celebran estos días y hasta el 10 diciembre, en dieciocho restaurantes de Aínsa, Barbastro, Benabarre, Benasque, Binéfar, Escalona, Esquedas, Fraga, Huesca, Jaca, Monzón, Sariñena, Serraduy y Tramacastilla de Tena. En estos establecimientos se pueden degustar platos fundamentados en la gastronomía ocense, algunos más tradicionales y otros de creación y de vanguardia, respetando, en cada caso, la cocina autóctona de la comarca en la que se encuentran ubicados.