Ideas llamadas al éxito

Queremos dar a conocer la originalidad y el atrevimiento de aquellos emprendedores que están dispuestos a innovar a y a romper los moldes en el negocio de la hostelería.

Por esa razón, proponemos a nuestros lectores que envíen a esta sección propuestas de conceptos originales que atraigan la atención del público, por pequeña que sea la localidad en la que se ubique. Cada quince días se publicará una selección de los más destacados que lleguen a nuestra redacción.

Categoría: Fine Dinning n Localidad: Madrid

Restaurante Invernadero
Sito en el Hotel Petit Palace Embassy en un edificio del siglo XIX, el centro de Serrano en Madrid. Hotel de la cadena High Tech. Sala con gran techo acristalado con 45 Plazas. Cocina de Temporada. www.hthoteles.com

Categoría: Casual Localidad: Madrid

Restaurante Plato y Placer
Decorado por A. Dancausa, su carta concilia las virtudes de un “casual” con los orígenes de la cocina tradicional. Cuenta con zona de copas y salones.I nteresantes las pinturas que cuelgan de sus paredes.www.platoyplacer.com

Los HOT CONCEPTS 2006 ya están en marcha

La revista RESTAURACIÓN NEWS convoca la cuarta edición de los premios HOT CONCEPTS ESPAÑA. Estos galardones premian a las empresas o grupos de restauración que hayan destacado en una de las cinco categorías establecidas. Los lectores de RESTAURACIÓN NEWS ya pueden promover sus a candidatos enviando sus preferencias a hotconcepts@restauracionnews.com.

Categoría: Fine Dinning Localidad: Barcelona

Restaurante TOC
Cocina de lujo desde una perspectiva actual. Realización conjunta del interiorista y decorador Jordi Torres con el chef Santi Colominas en edificio rehabilitado, donde destacan las lámparas que flotan en el espacio y los colores aplicados, que provienen de las baldosas originales del piso superior. Sala para 40 comensales. El diario Le Figaro lo ha catalogado entre los 10 mejores restaurantes de España.

Categoría: Casual n Localidad: Valencia

Restaurante Boing Boing
Con un año de existencia, sus promotores Canut, Calabuig y Esteve,que lo son también del Nonno se han hecho con el publico valenciano entre 25 y 45 años. Rojos y blancos crean ambientes muy casual, es decir informarles. No se pierdan la pagina web. www.momentosgustosos.com