El Maestro del Espresso Junior tiene el objetivo de difundir la cultura del café espresso a nuestros futuros restauradores, formándoles en la elaboración del perfecto espresso y el auténtico cappuccino.
El ganador del concurso será aquél que consiga encontrar el adecuado punto de molienda y la dosis necesaria de café, dejando pasar el tiempo de extracción suficiente para elaborar dos espressos perfectos, y preparar la textura de la leche con la consistencia adecuada para realizar dos cappuccino. Todo esto en un tiempo de diez minutos.
