El Grupo Vips está llevando acabo un profundo cambio y en él se enmarca la actualización de su restaurante Iroco. La renovación de sus tres ejes fundamentales: la flexibilización y la multifuncionalidad de su espacio con la introducción de una nueva zona de tapas y coctelería, la renovación de su carta gastronómica, de la mano de su chef ejecutivo, Carlos Núñez y la creación, como innovación, de un huerto urbano con una funcionalidad tanto para fines estético como culinarios.
La renovada carta gastronómica de Iroco y la introducción de una mini carta especial, “Saborea Madrid” hacen propia la tendencia de volver al origen, a lo local, a lo que ofrece la tierra en cada temporada y en cada estación con la materia prima de la Comunidad de Madrid.
