Jean Claude Aranega, nuevo chef Ejecutivo de la La Mola Hotel and Conference Centre

Nacido en 1972, Aranega ha complementado su formación con varios cursos de especialización. A raíz de su incorporación, La Mola Hotel and Conference Centre -y su Restaurante L’ Obac-, estará especializado en cocina mediterránea y de mercado. Anteriormente Aranega desempeñó su labor profesional como chef de Banquetes en el Gran Hotel Princesa Sofia, o el Hotel Parc des Loges, el Hotel Barceló Las Margaritas, los restaurantes La Aquarela, Bestial (Grupo Tragaluz) y Shoko. Aranega, además, ha sido Profesor de Postgrado de Cocina en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo Sant Pol de Mar. l RN