Jóvenes Restauradores de España (JRE) promueve la formación y las experiencias gastronómicas entre sus socios

Xavier Sala pasó dos días en la cuna de la pasta, Gragnano, compartiendo visita al pastificio y jornada culinaria con los responsables de la marca, incluido el “capo” Peppe di Martino, su chef colaborador Peppe Guida y distintos críticos gastronómicos y periodistas, que quedaron gratamente sorprendidos con los platos elaborados por el chef de Barcelona.