La Asociación CAAE anima a los restaurantes a usar alimentos ecológicos

Melgarejo, tras una introducción al tema, presentó a Evelyn Alcázar, responsable de certificación de restaurantes en la asociación CAAE, quien describió el procedimiento para convertirse en restaurante ecológico y se expuso la experiencia de Adrián González, gerente de el restaurante El Bodegón de Palos de la Frontera. La reunión se cerró con una cata dirigida de alimentos ecológicos con presencia de empresas certificadas por el CAAE.

La iniciativa se desarrolló en el marco de los programas Emplea Verde y Ecoinspira.