La Asociación de Restaurantes Centenarios de Madrid cumple un año

La Asociación Restaurantes Centenarios de Madrid, presidida por Alfonso Delgado, se creó hace un año con el fin de mantener vivo ese sentimiento de tradición y arraigo cultural y difundirlo dentro y fuera de nuestras fronteras. Está formada por 13 restaurantes, todos son locales con más de un siglo de vida que han sobrevivido a modas, guerras, crisis y cambios sociales y que poseen un objetivo común: mantener vivo no sólo el rito del buen comer, sino también el poder hacerlo en un marco singular con una historia y tradición únicas.

Miembros:

· Bodega de la Ardosa (1892): grifo más antiguo de Guinnes.
· Botín ( 1725) : asados de cordero y cochinillo.
· Café Gijón (1888): tertulias intelectuales.
· Casa Ciriaco (1887): cocina castellana casera.
· Casa Alberto (1827): cocina tradicional madrileña.
· Casa Labra (1860): famosas frituras de bacalao.
· Casa Pedro ( 1702): antigua Casa de Postas. Asados.
· La Bola (1702): cocido madrileño.
· La Casa del Abuelo ( 1906): taberna tradicional. Tapas.
· Lhardy (1839): cocido madrileño.