La Chelinda abre su quinto restaurante en Madrid

La Chelinda es uno d los conceptos nacidos del espíritu innovador de Beer&Food.
La Chelinda es uno d los conceptos nacidos del espíritu innovador de Beer&Food.

El grupo de restauración Beer&Food ha anunciado la apertura de un nuevo establecimiento de su taquería mexicana, La Chelinda, en el Centro Comercial Alcalá Magna en Alcalá de Henares.

La cadena alcanza con esta apertura un total de ocho establecimientos a nivel nacional, sumando cinco establecimientos en la capital.

El nuevo local de Alcalá de Henares cuenta con una superficie de 92 m² y terraza, y será gestionado directamente desde la compañía.

La Chelinda es una de las marcas con mayor potencial de crecimiento del grupo de restauración Beer&Food. Así, con este nuevo establecimiento, la marca apuesta por un diseño más auténtico de taquería mexicana con un ambiente más actual, basado en iconos del diseño, artesanía y cultura mexicanos y ofreciendo un ambiente más vivo, cuidado y acogedor.

Autenticidad y modernidad se fusionan para ofrecer un espacio cosmopolita con un importante protagonismo a las soldaderas mexicanas que inspiran a la marca, dando visibilidad a la historia de las mujeres que lucharon en la revolución mexicana de principios del siglo XX. Estas mujeres se ven representadas por La Chelinda, un personaje que, sin ser real, recoge el espíritu de esas valientes heroínas que celebraban en las cantinas sus conquistas al grito de Viva la Revolución, siempre con una chela, cerveza mexicana, en alto.

Su carta incluye recetas típicas mexicanas como los nachos, burritos y por supuesto tacos, donde se posiciona como experta con más de 15 variedades diferentes. Así como entrantes como el guacamole casero, y delicias como el ceviche, pollo al chipote, enchilada de mole poblano, o quesadillas Cholula, entre otras. Además, la marca dispone de más de 15 variedades de tequila junto a las típicas micheladas, margaritas, cócteles, mezcales, agaves, por supuesto una gran selección de chelas (tal y como se llama a la cerveza en México) y aguas frescas mexicanas.