La COPA RESTAURACIÓN NEWS, novedad en Sandwichforum

Con respecto al concurso EL BOCADILLO DEL AÑO, en esta ocasión los organizadores han seleccionado a profesionales expertos en el uso de pan e ingredientes con origen ecológico-orgánico. Se cuenta ya con la confirmación de Pablo Franco de Pausa-Café de Madrid, maestros panaderos como Xavier Puigseslloses, la Escuela de Hostelería de Lleida y la empresa Kroxan del grupo Cafe&Te. Hoy se sabrá el nombre del ganador del concurso que se organiza en Sevilla, en el marco de la feria FECOPAN, de donde saldrá el representante de Andalucía.

Más información, Julián Moreno: jmoreno@restauracionnews.com.