La Fehr entrega sus Premios Nacionales de Hostelería

Este año, los galardonados han sido:
Tomás Sánchez Díez, Empresario Hostelero.
Grupo Abades, Empresa Hostelera.
Grupo Lezama, Empresa Hostelera de Origen Español en el Mundo.
El Bulli Taller, Empresa Hostelera Destacada en Innovación Tecnológica.
Restaurante Gloriamar (Valencia), Empresa Hostelera Comprometida con la Responsabilidad Medioambiental.
Grupo Vips, Empresa Hostelera Comprometida con la Responsabilidad Social de Empresa.
Gil Martínez Soto (Soria), Empresa Hostelera Destacada en Seguridad Alimentaria.
Hotel Monasterio San Miguel (Cádiz), Empresa Hostelera Destacada en Promoción de la Cultura.
La Hogareña, Empresa Hostelera Comprometida con las Personas con Discapacidad.
Restaurante Casa Edelmiro (Asturias), Empresa Hostelera Comprometida con la Calidad.
Joan B. Renart I Cava, A la concordia ‘José Luis Fernández Noriega’.
La cena fiesta se prolongó hasta altas horas de la madrugada y contó con una actuación de Riki López. Además de los galardones, a lo largo de la misma también se realizaron los clásicos Reconocimientos 2009, mediante los que se distinguieron a:
Servicios Informativos de Antena 3, como Medio de Comunicación.
Manuel Robledo, presidente de Comess Group, como Persona Individual.
Reckitt Beckiser, Empresa.
Comunidad Europea de Cocineros –Euro-Toques- y la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros (Facyre), Entidad.
Lhardy, Restaurante Centenario.
Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, Escuela de Hostelería.
José Macías Valls (Asociación Provincial de Hostelería de Ciudad Real), Directivo de Asociación Federada.
Pedro de la Vega-Hazas García (Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria), Profesional de Asociación Federada. l

Éxito de Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante
Alicante
La primera edición alicantina del evento que organiza Rafael García Santos no ha podido resultar mejor. La hostelería alicantina y levantina en general se volcó en visitar el recinto ferial participando activamente y acudiendo a degustar los numerosos productos que se ofrecían.
En materia de stands profesionales destacó el despliegue de la empresa Tecfood que aportó a las zonas de demostraciones y a las aulas de los chefs los materiales precisos para que figuras como F. Adriá o C. Cracco dictaran sus charlas, teniendo a su disposición equipos como abatidores de nuevo cuño (que incorporan sistemas de fermentación y descongelación entre otras mejoras). J