En esta ocasión, los premiados han sido: Dentro de la categoría de ‘Empresario hostelero’, Gerardo Oter, responsable a lo largo de cuarenta años de Grupo Oter; Como ‘Empresa hostelera’, se reconoce la trayectoria de Grupo Bokado, en la actualidad con 16 años de vida; en otra de las categorías, la ‘Empresa hostelera de origen español en el mundo’, ha resultado ser Restalia-100 Montaditos, que a finales de este ejercicio habrá inaugurado 30 locales en países como EEUU, Portugal, México y Colombia; ‘Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social’, el restaurante El Bohío, en Illescas, Toledo, que ha sido uno de los principales impulsores del proyecto ‘Restaurantes Contra el Hambre’ que la FEHR lleva a cabo junto a la ONG ‘Acción contra el hambre’; ‘Empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad, Hospedería de Extremadura; ‘Empresa hostelera destacada en innovación’, el restaurante Mugaritz que participa con otras empresas en la investigación, bajo el paraguas de programas nacionales como CENIT; ‘Empresa hostelera comprometida con la calidad’, Magistral Hoteles, grupo hostelero asturiano con hoteles y restaurantes en Oviedo y Avilés; ‘Empresa hostelera comprometida con la seguridad alimentaria’, La Boella; ‘Empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura’ Casa “El Famós”, el restaurante más antiguo de la Ciudad de Valencia, el segundo de la Comunidad Valenciana y el séptimo de España; ‘Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad medioambiental, Gate Gourmet Holding Iberia; y el Premio ‘José Luis Fernández Noriega’ a la concordia, le ha correspondido al periodista, sociólogo y escritor, Lorenzo Díaz.
En la presente edición de los Premios Nacionales de Hostelería también han resultado reconocidos Grupo Mediaset, como ‘Medio de comunicación’; Salvador Gallego, en la categoría de ‘Persona individual’; Makro, en la categoría de ‘Empresa’; el Ayuntamiento de Sevilla en la modalidad de ‘Entidad’; El Rastro, como ‘Restaurante centenario’; La Escuela de Hostelería de Córdoba; Bernardo Rodilla, como ‘Directivo de asociación federada’; y Mª Dolores Castaño como ‘Profesional de la asociación’.
