Y es que la asimetría entre el placer y la salud ha hecho aparecer restaurantes donde la «nutrtionally educate» ya se evidencia incluso en los tickets.
Así, por ejemplo, en California, restaurantes de las enseñas Burgerville o Silver Green, con la ayuda de la consultora Smart Receipt, ya emiten facturas donde por ejemplo se puede leer: ¿sabe que si suprimiera la mayonesa de su sandwich consumiría 150 calorías menos y reduciría su asimilación de grasas en un 10%?
