Este municipio de dieciocho mil habitantes pudo disfrutar del buen hacer de sus principales asadores, Casa Julián, Casa Nicolás, Asador Burrintzi y Orue Erretegia, que asaron chuletas a la vista de los comensales. Un chuletón de buey, pimientos de Lodosa, jamón de Jabugo, cogollos de Tudela, espárragos de Navarra, queso de Idiazábal y los típicos postres de Tolosa como son los cigarros, las tejas y los xaxus, se ofrecieron en la presentación que tuvo lugar en el madrileño restaurante Casa Matías, regado todo ello con el vino Brotón de 2001 de Bodegas Viña Laguardia.
Al acto asistieron padrinos como José Miguel G. Elosegui, presidente de Desarrollo Económico, Turismo y Empleo, el periodista José María Iñigo y el cantautor Tontxu Ipiña.
