La Fira de Barcelona se ha comprometido mediante este acuerdo a prestar su apoyo a la Cátedra Ferrán Adriá de la Universidad Camilo José Cela de Madrid, creada en 2004 con el objetivo de acercar el mundo de la gastronomía al ámbito de la educación superior. De este modo, la UCJC podrá colaborar en actividades específicas relacionadas con los salones monográficos sobre alimentación que se celebran en la Fira, mientras que para esta institución el convenio significa un paso más en su apuesta por la gastronomía. En el mismo acto, la Fira de Barcelona firmó además acuerdos con la Academia española de gastronomía y la Fundación española de la nutrición.
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