Así, ha introducido en su carta nuevos quesos como Montenebro, Nevat o Ibores, además de las variedades tradicionales como San Simón o Torta del Casar. También ofrecen quesos de carácter internacional como Gorgonzola, Parmesano, Munster, Chaumes, Brie, etc. Otras novedades son las raciones caseras como Los callos de la Tía Maruja o las Mollejas de Cordero al limón, acompañados por una amplia selección de vinos y cervezas. l RN
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