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La gestión directa en colectividades, un poderoso lobby en Francia

Las ocho citadas asociaciones profesionales, acaban de reunirse en una convención en La Rochelle para definir su programa de 2014, en el que destaca el concurso Gargantua, que premia al mejor cocinero de colectividad en gestión directa, tras ocho previas iniciativas regionales, antes del que el Sirha de Lyon en enero del 2015 sea la sede de la gran final.

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