La Guia de Comedores Escolares ya está en la calle

Se trata de la editada por el Ministerio de Sanidad y Política Social, junto con el Ministerio de Educación, como consecuencia de los trabajos de los técnicos del programa PERSEO, que contempla la iniciativa NAOS.

Son resaltables las recomendaciones –breves- en y sobre el uso de la línea fría en la restauración escolar.

En la guía se incluirá la información necesaria para poder elaborar dietas saludables para los escolares, considerando como tal una dieta equilibrada y variada en la que se modere el consumo de ciertos alimentos.